最近の野菜は味が薄いのです。
だれの口にも合うように、独特の風味を弱くする品種改良がされてきた
結果です。
人参もほうれん草も独特の風味が薄くなりました。
それなので、初めてオイシックスの人参や山芋を食べたとき、味わい深さに
おどろきました。
そう、昔の野菜はきっとこんな味だったんだね。
子供のころに食べた野菜は、こんな感じだったように思いました。
今の子供たちにも本物の味を教えてあげたい。
食べ慣れた食材と比べると、最初はとまどうかもしれませんが、本物の味
というのは子供たちにもきっと分かると思うのです。
子供たちの中から、将来の料理家が生まれるかもしれません。
本物の味はいつまでも心に残ります。
「あのとき食べたトマト、おいしかったね！」
という記憶を親の世代はお持ちではありませんか？
それらを居ながらにして試すことができるのが宅配の利便さかも。
どれも低農薬、有機肥料でつくられた野菜ばかりです。
産地を選ぶこともできます。
お試しセットで味わってみるのもいいかもしれませんね。